El aceite de oliva, también conocido como el “oro líquido” por sus excelentes y características propiedades, es uno de nuestros productos más conocidos y valorados a nivel internacional. Por ello es tan importante el etiquetado del aceite de oliva, regulado por la normativa de la Unión Europea para que pueda reconocerse de forma sencilla su origen y composición, además de otros datos. También es necesaria la adaptación al idioma del país o países de destino.

El reglamento es aplicable a todos los países miembros de la UE para facilitar la exportación intracomunitaria. El objetivo de regular y estandarizar la información del etiquetado es ofrecer descripciones más claras y precisas sobre el aceite, eliminar la información que podría confundir al consumidor y garantizar la calidad.

En Etibérica os contamos la información que debe incluirse y con la que os podemos ayudar para el etiquetado de cualquier tipo de envase y categoría de aceite de oliva que comercialicéis.

Información obligatoria en el etiquetado de aceite de oliva en la Unión Europea

Categoría del aceite

Existen cuatro categorías de aceite comercializable. En el etiquetado debe estar especificada la categoría de aceite de oliva que corresponda acompañada de un texto que describa su significado.

Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)

“Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos”.

Aceite de Oliva Virgen (AOV)

“Aceite de oliva obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos”.

Aceite de Oliva

“Aceite que contiene exclusivamente aceites de oliva que se hayan sometido a un tratamiento de refinado y de aceites obtenidos directamente de aceitunas”. Este aceite podrá contener una mezcla de aceites de oliva vírgenes y aceites refinados.

Aceite de Orujo de Oliva

“Aceite que contiene exclusivamente aceites procedentes del tratamiento del producto obtenido tras la extracción del aceite de oliva y de aceites obtenidos directamente de aceitunas” o “Aceite que contiene exclusivamente aceites procedentes del tratamiento del orujo de oliva y de aceites obtenidos directamente de aceitunas”.

Origen o procedencia del aceite

Es obligatorio indicar en el etiquetado la designación de origen del aceite de oliva cuando se trata de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) y Aceites de Oliva Vírgenes (AOV).
Para el aceite de oliva y el aceite de orujo de oliva no es necesaria la designación de origen.

Existen distintos casos para la designación de origen que se deben indicar según proceda:

Si el aceite procede de un único país de la UE:
- Designación de una Denominación de Origen Protegida (DOP) o una Indicación Geográfica Protegida (IGP) si la tiene.
- Indicar el país de procedencia. Por ejemplo, “Producto procedente de España”.
- También se puede indicar la Unión Europea en conjunto. Por ejemplo, “Producto procedente de la Unión Europea».
- *En el supuesto de que las aceitunas se hayan cosechado en un país y la almazara en otro país distinto también debe indicarse en el etiquetado.
Si se trata de mezcla de aceite originario de varios países pertenecientes o no a la UE, se debe indicar en el etiquetado según el caso:
- “Mezcla de aceites de oliva originarios de la Unión Europea”, o por lo menos hacer referencia a la UE.
- “Mezcla de aceites de oliva no originarios de la Unión Europea,” o indicar el origen fuera de la UE.
- “Mezcla de aceites de oliva originarios de la Unión Europea y no originarios de la Unión”, o una referencia a ambos orígenes dentro de la UE y fuera de la UE.
Si el aceite procede de un único país no perteneciente a la UE:
- Se debe indicar en la etiqueta el país donde se origina el aceite.

Contenido neto

Las etiquetas del envase de aceite de oliva deben indicar su volumen en litros, cl o ml. También hay un tamaño mínimo de letra para esta indicación.

Condiciones de conservación

En el envase o en una etiqueta unida a él debe constar información sobre las condiciones de conservación del producto: “conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz”

Registro Sanitario (Nº R.S.I)

Es un número esencial. Con este dato en el etiquetado se informa al consumidor de que el aceite de oliva cumple todas las exigencias sanitarias.

Fecha de consumo preferente y lote

El aceite de oliva no tiene fecha de caducidad como tal, pero si una fecha de consumo preferente hasta la que se garantiza su calidad que debe reflejarse en el etiquetado. Una vez pasada esa fecha el aceite continúa siendo apto para su consumo, pero no se garantiza que mantenga la misma calidad.

También debe indicarse la trazabilidad del producto desde su producción hasta el consumidor final.

Tabla nutricional

Información obligatoria que debe incluir el aporte nutricional por cada 100 ml de producto. Esta tabla tiene que incluir el valor energético, grasas totales y grasas saturadas, monoinsaturadas y poliinsaturadas, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y sal.

Información de la empresa

Debe indicarse la dirección social de la empresa y facilitar una forma de contacto para el cliente para posibles consultas o reclamaciones.

Puedes obtener más información de la normativa sobre el etiquetado del aceite de oliva en el Reglamento (UE) 2018/1096 y sobre las normas de calidad en el Real Decreto 760/2021.

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